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炭火焼

たかほり

​非日常という香りをあなたに届ける


 

​​メニュー一例

当店で使用している近江軍鶏は、コリコリとした食感と、食欲をそそる程よい脂が特徴的な地鶏です。
料理長が直接市場で厳選している超こだわり食材です。
この近江軍鶏の良さを活かした様々な調理法で皆様の「ちょっとした非日常」を彩ります。
その他にも料理長自慢のお料理の数々と豊富なお飲み物も取り揃えております。

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炭火焼 たかほりでは、
新鮮な近江軍鶏を使用して、
その日の分だけをたたきにして提供しています。
近江軍鶏の最大の特徴である
コリコリ食感が最大限に活かせる調理法です。
最初の一杯のお供にベストな一品です。

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近江軍鶏のモモ肉とムネ肉を
玉葱と一緒に串焼きにしています。
玉葱と近江軍鶏の甘さが
炭の香りと絶妙にマッチした一品です。

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時期にあわせた鮮魚を
その日のうちに捌いて提供致します。
当日のオススメは料理長へお気軽にお尋ねください。

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料理長自らが市場で一番新鮮なものを
仕入れています。
ハモの素晴らしい食感と香りを梅肉と酢味噌で
お楽しみください。

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料理長の特製醤油をふんだんに使い、
香りが出るまでじっくり焼き上げます。
大粒のホンビノス貝特有の食べ応えと
絶妙にマッチした一品です。

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プチプチとした食感の卵を
はち切れそうなほど蓄えたししゃものみ使用。
炭の香ばしい香りと共に。
もう一品迷った時に間違いない一品です。

 
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営業時間

Lunch:11:30~14:00

Dinner:17:30~23:00

定休日:毎週水曜日

 

お問い合わせ

電話:075-393-6333(予約時のみ)